北京如何鉴别海参品质行业潜规则

老董家深海野生海参生长于北纬37度的我国级一级生态海域的海洋牧场，黄渤海交界处优质海域，周围没有污染源，水质优良，野生底播海参以海底藻类及浮游生物为食，生长周期5年以上。海参捕捞后，老董严格按照我国的食品安全标准不添加任何色素、糖、胶类物质等添加剂对海参进行沸煮、低温干燥处理，以保证海参的营养价值不流失。也就是我们常说的优质的纯淡干加工工艺。老董专门搭建了海参品质鉴别官网，分享海参选购技巧、海参泡发、海参吃法大全等知识，老董一直主张买的明白，才能吃得放心！

深海底播海参具备防病治病、益智健美、软化血管、滋补身体、排毒美容、提高身体抵抗力、增强体质等一系列有益效果，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、零胆固醇、低糖的营养健康食品。也是我国上千年公认的滋补佳品。一年四季皆可滋补食用。

老董的经营理念：我们不养殖海参，我们只为野生海参建设美丽家园，致力于为人们提供天然、优质、安全的健康食品。

事实是什么呢？养殖参/南方参/劣质加工方式/糖苷/料干/重度盐干，冒充所谓9年野生淡干海参王，卖高价，睁着眼，说着瞎话，赚着昧良心的钱。我帮很多知乎上的朋友鉴别过不少电商平台商家的产品，很多都是孕产妇的买家，在评价里晒着对身体有害的“糖苷海参”，而这些糖苷海参”都是商家口中言之凿凿的“9年野生淡干海参王”啊！你们的良心不会痛吗？我想，老天一定是在度假，不然新闻头条上会有被天雷轰了的新闻。如果是黑心商家，那不好意思，我的文章可能会影响你的生意，甚至砸了你的饭碗。如果你是有良心的卖家，我的文章则只会让你生意更好做。原因很简单，参友们掌握了海参品质的判断标准，自然有正确的判断能力，所以只会选好品质的海参。我力挺有良知的海参商家，本本分分做生意，一分钱一分货，清清楚楚，童叟无欺。

营养高低为什么这么排序？我并不是在这胡说八道，信口开河。国内学者做过相关研究，结果请记住：鲜海参在高于80度的蒸煮加工温度下，就会对其营养造成严重。即便是某些海参品牌在狂砸广告噱头，宣称的超低压蒸煮海参，由于海参本身的自溶酶的特性，以及从保证口感和营养均衡角度考虑，其加工温度也只能在至少75度以上。所以不管是什么加工类型的海参，其都会必然造成不同程度的营养成分流失，只不过某些加工方式，高温加工程序比较少，流失率会相比较低；有得加工方式，高温蒸煮环节有好多道，所以才说吃老淡干海参，还不如买二斤鸡蛋吃吃来得实在，就是这个道理。这些话，很多商家根本不会跟你说的，说了，他们的海参都会砸手里。至于鲜海参，由于其自身的细胞特性以及营养成分的分子特性，很难被身体吸收，吃了也都排泄出去了。另外鲜海参的口感不适合于大部分人。所以不要相信任何商家任何卖家的谎话：“营养不流失”，凡是遇到这样说的商家，您就直接扭头离开去别家吧，这就和商家宣称野生海参（并不是说没有野生海参，概率极低）一样，你诚信都缺失了，我为什么还要相信你的为人，相信你卖的海参品质没问题？对于纯淡干海参来说，虽然其无添加，但其必然经过一道高温水煮工序，而且你买回去还要再经过反复泡发和一道高温水煮工序，在两次高温水煮和多天泡发后，海参本身营养会大量流失。而且要注意，这里是指纯淡干，没有其他任何额外工序。如果是拉缸盐（半干海参）／盐干／老淡干／糖干的话，营养只会流失的更加多得多得多。因为除了和纯淡干海参泡发工序一样之外（反复泡发水煮），

老董家服务流程：

流程一：客户确认所需采购商品规格

流程二：我方会根据询价单规格查询价格以及交货期，拟一份详细正规报价单

流程三：客户收到报价单并确认规格信息无误后确定商品

流程四：报价单负责人根据客户提供规格以及数量拟份售卖协议

流程五：客户收到合同查阅同意后盖章回传并按照合同售卖额汇款到指定开户行

流程六：我司财务查到款后，业务员安排发货并通知客户跟踪运单

颜色残留的原因：比如我们在剪开一泡后的海参后，会发现海参筋附近会有褐黄色的物质，那其实就是活海参在加工成干海参前的预处理环节，有一定的内脏体液残留。这些残留的颜色正是海参的生长环境和摄食内容的体现。喜欢思考的参友可能会有一个疑问，干海参在大锅蒸煮环节，难道不会把这些残留的物质蒸煮掉吗？如果你能想到这个疑问，说明你对海参知识方面的了解已经比较丰富。没错，海参大锅煮的环节的确可以煮掉一些海参体内残留的物质，但能影响到的仅仅是海参腹部豁口部位的，因为我豁口部位是海参内部仅有的露的部位，所以能煮到。由于处理后的鲜海参，在蒸煮过程中，会持续收缩，也正因为这个原因，海参内部的的残留会被收缩后的海参体壁紧紧的包裹着，也就残留在了海参体内，也就是我们一泡后海参回软看到的褐黄色等残留物。

北京如何鉴别海参品质行业潜规则

良心品质承诺

【承诺一】不卖糖干海参，如果不符3倍赔偿。

【承诺二】不卖盐干海参，如果不符3倍赔偿。

【承诺三】不卖冻干海参，如果不符3倍赔偿。

【承诺四】不卖福建海参，如果不符3倍赔偿。

【承诺五】非投喂饲料的大棚海参，笼养海参，如果不符3倍赔偿。

先说一个真实经历：前几天一朋友在电视购物上买了一年量的即食海参，牌子是北京某某堂的。给我拿了一头，让我看看品质。我拆开一看，参体都挂着一层冰，吃了30%的份量。然后把参放水里解冻，海参直掉渣。解冻后，轻轻一掰就碎成了两半。尝了一口，一股邪腥味儿，软糯无力一咬就碎成块。我没说话，我拿了一头鲜海参做的高压即食海参，给我那朋友对比了一下，参体不挂冰，泡后没有渣，嚼着Q弹爽口有韧性，味道就是海参本有的鲜味。然后朋友没说话。第二天，打电话跟订了三十斤鲜食高压即食海参。他说把电视购物的都送出去了，不敢吃。以上保证都是真实经历，没有虚构，现在，海参这行很不透明，鱼龙混杂。当你真接触到了实实在在怎么辨别海参品质的经验的时候，你会发现，市面上的很多都是以次充好，挂羊肉卖狗肉。钱花了，东西不对；东西对，卖天价。再说电视购物，电视购物的参都是不明来历的，参源问题太大，尤其以即食海参为甚。为什么大多电视购物只做即食海参，因为即食海参都是用干参水发的水发即食海参，奇迹MU私服网页版，一是干参品质看不到，二是水发后的干货营养流失严重三是水发即食海参能人为控制大小，泡大点就能冒充“9年野生海参王”四是水发即食海参成本很低，你不要以为电视购物看着很划算划算到让你有心动的感觉，商家不能做赔钱的买卖，那些价格极其低廉的水发即食海参，你大概也能猜到能给你用什么参、品质如何你看他们推销的亢奋的尽头，还把什么老总叫来打个折，你真信啊！买过的建议处理了，别滋补不成，反而把身体吃坏了。就记住一句话，好海参没有那么贵，如果不懂一些鉴别方法买到的概率不高；好海参也没有那么便宜，贪便宜的心态去买海参，被坑的概率极大，