“这么大的月饼,上面加了奶油,和蛋糕一模一样了,看着都觉得味道不错。”9月12日下午,在大仓路兴隆园饭店,看着两块特大号的“月饼蛋糕”,《常州晚报》报道过的共和国同龄人李小牛高兴地说。当天,勤德家园社区“中秋话团圆,礼赞新中国”活动中,社区的9位“共和国同龄人”以及其他社区居民一起分享了这两块“月饼蛋糕”。
活动现场,这9位“寿星”一眼就能认出来,他们都穿着白色的短袖体恤,胸口还有一个喜庆的“70”。看到记者,奇迹网页SF,李小牛拿出手机,播放了一段短视频。原来,这是他外孙李昊几天前登上了央视的舞台,吹奏了一段竹笛,而且获得了表演大奖。“虽然这个国庆长假,小伙子不能回家,要在外面比赛,但他拿的这个奖,就是给我的最好礼物。”老人乐呵呵地说。
活动的重头人物登场了,他就是我市著名的点心师刘长山,市级非遗传承人。他带来了两块大月饼胚子,一块是豆沙馅,一块是椰蓉馅。“两块都是直径40厘米,这么大的苏式月饼做起来不容易,你做得太酥拿起来容易碎,做得太硬口感又不好了。”刘长山说,这里面就有擀面和烤制的技巧,必须拿捏得刚刚好。
在刘长山的指导下,“寿星”们在月饼表面涂上奶油,写上“中秋团圆 祖国万岁”8个字。随后,大家用刀叉将特大号的月饼分成小块,和社区的空巢老人、失独家庭、退役士兵、党员义工、党员志愿者等一同品尝。
一边品尝着月饼和花茶,“寿星”们还一起“礼赞新中国”,他们讲述了70年来新中国的巨大变迁和发生在自己身上的一些经历。“上世纪六十年代,常州的机械工业是很强的,常柴厂、牵引厂、锻造厂、林机厂、机床厂、客车厂,在全国都很有名气,年纪大点的人都知道。我最早进了工农钣焊厂,电焊、气焊、切割,我都会的。我们厂还来了50名越南工人,接受培训。”“寿星”施肇葭说。
茶话会结束,“寿星”和其他社区居民,又来到西仓廊桥及周君义渡亭,观看汉服表演。“我们通过社区的庆中秋迎国庆活动,请来这些共和国同龄人,一起为共和国的七十大寿庆生,是件特别有意义的事情。”社区党委书记盛剑雯说。
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