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　　从前，有位姓张的私塾先生，聪明绝顶。有一次，，有个财主为儿子请老师，写了张布告：“本宅欲请一位教书先生，但伙食简单，酬金微薄。”许多先生看了看，摇摇头走了，他们知道这家财主是本地出了名的吝啬鬼。哪知这位张先生持了布告，却笑着点点，应聘云了。大伙都说先生“鬼迷心窍”。张先生只说了句：“等着瞧吧!”便来到财主家。

　　财主见“上钩”暗自庆幸。在谈到待遇时，他担心先生变卦，便要求行生立下文约，亲手画押。

　　先生毫不犹豫地立下字据，写道：

　　“无米面亦可无鸡鸭亦可无鱼肉亦可无银钱亦可。”

　　财主看后满心欢喜，认为占了大便宜，于是就和先生各自在字据上按了指印，笑眯眯地离开了。

　　十几天过去了，先生的饭桌上，顿顿只有杂粮、小菜。先生实在难以下咽，便叫来财主。财主意识到先生要说什么，笑着说：“你看，这协议书上有您的手印!”先生假装吃惊，严肃地说：“哦，给我看看。”财主递过文约，先生说：“你听好了——‘无米，面亦可;无鸡，鸭亦可;无鱼，肉亦可’。”财主听得目瞪口呆，睁大眼睛看清上面的第一字。的确，一字未改呀!财主扳起面孔，但又无可奈何，只好自认倒霉。饭桌上加了几道荤菜，仍然暗自庆幸，吃饭虽讲究些，不用付学费也不错。

　　不料到了年底，先生找财主算帐，要求付学费。财主哪里肯给，二人争执不下，便带上字据，一同到县衙评理。县官问明了情由，让先生拿出字据念了一遍，听完最后一句，县官惊木拍案，向财主大喝：“你这刁民，字据立得清清楚楚你怎敢赖先生的学费!”责令财主当面付给先生学费。

　　“氽”、“汆”和“籴”“氽”、“汆”和“籴”

　　“氽”、“汆”和“籴”字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的“氽”和“汆”简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的“成字原理”，也就不难辨清了。

　　“氽”字念 tǔn ，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。

　　“汆”字念 cuān ，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，”如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。

　　“籴”念 dí ，，上面是“入”，下面是“米”，合起来就是买进米。“米”可借代粮食，所以“籴”泛指“买进(粮食)”，如“籴米”、“籴麦子”。跟“籴”相对的“粜” tiào ，则是“卖出(粮食)”。

　　最后，让我们把上面的辨析编成口诀，以便记忆：人( rén )浮水上读作 tǔn ，入( rù )水煮炸念作 cuān ，出米为 tiào 入( rù )米( dí )，拆字会意不难判。